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一个人的寂寞,在暗夜里泊着,繁星点亮的夜空里,有灯,有风,却飘逸着一直的伤痛

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健脾补气喝鱼汤  

2011-09-23 14:16:42|  分类: 健康 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    我的健康谁做主?我提的问题您觉得奇怪吗?现实的答案是一点也不奇怪。最近有关食品安全问题此起彼伏,几乎涉猎到所有食品。真的不明白,偌大的国家、庞大的管理机构,关乎黎民百姓的食品健康问题怎么就那么难以解决?偏偏我的身体最近也跟着起哄,早晨起床胃不舒服、眼睛肿胀,昏头昏脑总是睡不醒。偶然看了一期《洪涛信箱》介绍的一款鱼汤,适合我这种气虚、脾胃不和的体质(我是经过中医大夫诊断的,可不是自己臆想的)。看了一期节目,学会一道鱼汤,真是得“来全不费功夫”。还是自己动手吧,最起码能少吃些添加剂之类的不明之物,为自己的健康多一道屏障。详细内容,请看《洪涛信箱》2011年3月18日的节目

    原料:鲤鱼500克、炙黄芪30克、砂仁10克、赤小豆30克、姜片、葱段、胡萝卜;

    做法:

    1、将各种原料洗净备用;

    2、将黄芪、赤小豆装入纱布袋中、砂仁放入另一纱布袋中;

    3、将鱼、赤小豆、黄芪、姜片、葱段、胡萝卜放入砂锅中加水,大火煮开30分钟,加入砂仁改小火煮10分钟,放入少许盐即可。

    关于黄芪、砂仁、鲤鱼的功效:

    炙黄芪:炙黄芪是补气药,是用蜜炙过了的;

           【性味归经】甘,温。归肺、脾经; 
           【功能主治】益气补中。用于气虚乏力,食少便溏。 
    砂仁: 别名:阳春砂、春砂仁、蜜砂仁;

          性味:味辛,性温;

          归经:归脾经、胃经、肾经;

          功能:化湿开胃,温脾止泻,理气安胎;

          主治:用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻,妊娠恶阻,胎动不安,是中药中的芳香化湿药;

    鲤鱼:1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素;

        2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿;本方取鲤鱼补脾利尿消肿作用,赤小豆有类似功效,《食疗本草》说:“和鲤鱼煮烂食之,长治脚气及大腹水肿。”故将二者配伍应用。宜于脾虚水肿、脚气病人服食。现用于门静脉性肝硬化伴浮肿或腹水,以及慢性肾炎水肿,均有明显利尿消肿的效果,亦可用于妊娠水肿。(以上蓝色字体均摘自网络)
    俗话说:“得胃气则生,无胃气则死”,此道鱼汤,既能健脾又能补气,实为养生佳品。

    友情提示:1、此汤虽为健脾补气佳品,但要根据个人体质而为,切不可滥用;

              2、如果是治疗水肿患者,要加生黄芪,分量要大些,鱼汤中不可加盐;

              3、此汤略微有些中药味,所以对味道特别挑剔的筒子请绕行。

    原料:鲤鱼500克(我买的是一条1500克的,用了一半)、炙黄芪30克、赤小豆30克、砂仁10克、姜片、葱段、盐、胡萝卜;


    将所有原料洗净后放入砂锅中,将炙黄芪、赤小豆放入一个纱布袋中(我没有大纱布袋,都分别放入小纱布袋中);
我的健康谁做主----健脾补气喝鱼汤
    锅中加水,要没过原料;
我的健康谁做主----健脾补气喝鱼汤
    大火煮开30分钟后,加入砂仁(砂仁装入纱布袋中);
我的健康谁做主----健脾补气喝鱼汤
    加入砂仁后,改小火煮10分钟,加入少许盐调味即可;
我的健康谁做主----健脾补气喝鱼汤
    养生、健康、美味的鲤鱼汤,好喝我的健康谁做主----健脾补气喝鱼汤

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